|
|
Kipfilet Met Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4kipfilets,2 komkommers,geschild en in stukjes gesneden,1eetl olijfolie,1gesneden uitje,sap van twee citroenen,peper en 12 bl basilicum,zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in reepjes.Blancheer de komkommers in 5 min in ruim kokend water met zout.Laat uitlekken.Verhit de olie met 4 eetlepels water in een koekepan en smoor de ui 3a4 min in tot het water verdampt en de ui glazig is.Voeg de kip toe en bak het in 5 min bruin.Besprenkel de kip met het citroensap,en strooi er zout en peper over en voeg nog een 1/2 dl water toe.Schep de komkommer erdoor en laat het nog 5 min zachtjes koken.
|
|
|